雜蔬咖喱雞

美食達人@愛跳舞的老太

雜蔬咖喱雞封面圖

菜式簡介
　　今天我試著做了一款“雜蔬咖喱雞”，加上大米飯與一碗簡單的菜湯，可以說是既有營養又非常可口的飯菜

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 雞腿500克; 土豆400克; 胡蘿蔔1根; 洋蔥1個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 老抽適量; 姜適量; 面粉適量; 生菜杆適量; 咖喱粉適量; 雞精適量

雜蔬咖喱雞的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：雞腿洗淨切小塊，用鹽，料酒腌20分鍾入味。

第三步：各種蔬菜洗淨，切塊。

第四步：鍋裏油熱，放姜絲，雞塊煸炒。

第五步：雞塊轉色，放料酒。

第六步：加2碗水，糖，老抽醬油（水可以多一點）大火煮開，小火10分鍾左右。

第七步：放入土豆。

第八步：放入胡蘿蔔，大火煮開，小火炖至土豆熟。

第九步：放入洋蔥，生菜杆。

第十步：加咖喱粉，中火煮8分鍾。

第十一步：加些水澱粉，鹽，煮開。

第十二步：加雞精即可。

第十三步：盛好米飯，把雜蔬咖喱雞，連湯汁一起澆在飯上即可食用。

雜蔬咖喱雞做法技巧/竅門/補充說明：

土豆可以煮的久一點，這樣湯汁比較濃郁，澆在米飯上，非常好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐私房菜

相關食材：咖喱

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