辣椒炒肉

瘦肉一定要切的很薄，並且要差不多大小，不能切的大小不一。
切瘦肉時要注意技巧，要順著紋路切，就是把刀和紋路垂直，就可以切出比較好的肉了，不然煮出來的肉會散掉不能成片。懂得切肉，才能更好的享受肉。