韓式辣椒醬拌面

美食達人@老方小雨

菜式簡介
　　南方人習慣吃米飯，不愛吃面食，但不知爲什麼卻對“面條”會情有獨鍾；熱乎乎的大碗皮肚面、溫熱的三鮮炒面都是我們的大愛。隨著天氣越來越熱，熱湯面有點失寵，而各種口味涼面則開始盛行。
　　家人愛吃面條，熱湯面、炒面和涼面都很喜歡；同時我和那位還很喜歡韓國風味美食；炒年糕、烤肉和泡菜想吃時，隨手就會做些解饞，因此家裏常會備些韓式調料，其中韓國辣椒醬幾乎就沒斷過。
　　作爲美食達人，愛美食愛創新是我的目標；看就一盒剛打開的辣椒醬躺在冰箱如果變質多可惜了，正好天熱沒胃口想吃碗涼面；于是就想到韓國辣椒醬做醬拌涼面應該不錯，心動趕緊行動吧----

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面團100克

輔助料: 蔥末少許; 食鹽1小勺; 熟芥花油1小勺; 韓國辣椒醬適量

韓式辣椒醬拌面的做法步驟

第一步：清水燒開加1小勺食鹽

第二步：放入面條加蓋大火

第三步：滾開後滴少許清水、大火繼續

第四步：煮至沒有白芯，挑出放入涼水盆中

第五步：再挑出盤中滴入熟芥花油拌勻

第六步：准備好韓國辣椒醬

第七步：加入韓國辣椒醬拌勻

第八步：最後撒些蔥花

第九步：有沒有被誘惑到了

韓式辣椒醬拌面做法技巧/竅門/補充說明：

1、韓國辣椒醬：味淡、不辣、無油，所以需另加一些食鹽增味和熟油提香

菜譜標簽：家常菜主食面條韓國料理

相關食材：辣椒辣椒醬

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