秘製辣椒醬

美食達人@狼滴嘎嘎

秘製辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　辣辣辣！！！媽媽的秘製辣椒醬～

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 指天椒250克; 姜50克; 蒜米15顆

輔助料: 鹽5-10克; 料酒100ML

秘製辣椒醬的做法步驟

第一步：辣椒切末

第二步：姜切末

第三步：蒜米切末

第四步：切好的三樣放入一個盆中，放鹽，白酒，混合均勻，加蓋靜置一晚。第二天翻拌一次，密封裝瓶，腌製半個月即可

秘製辣椒醬做法技巧/竅門/補充說明：

一周的時候還會殘留有酒味，辣椒也比較辣，兩周的時間就差不多了，很香

菜譜標簽：開胃菜

相關食材：辣椒辣椒醬

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