辣椒脆

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菜式簡介
　　冬季吃辣椒也是一種養生。辣椒是一種調味品，其所以有辣味是因爲它含有辣椒素，辣椒素能刺激舌頭上的味蕾，有增加食欲幫助消化的功能。辣椒內含有豐富的營養，如維生素丙、胡蘿蔔素鐵、磷等，這些東西對人體的健康都有很大好處

第一步：准備好材料

第二步：辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉種子。

第三步：盆中入開水，放辣椒和少許的鹽，泡去辣味，我買的不是狠辣的辣椒，泡了2個小時

第四步：撈出後再用冷水沖洗下，逼出水份，加入鹽、雞精、胡椒粉、五香粉拌勻。

第五步：放入炒熟的芝麻

第六步：放入生花生，和適量澱粉。攪拌均勻，澱粉盡量裹住每個辣椒、花生

第七步：鍋中倒入油，燒至六成熱，放辣椒炸到酥脆撈出

第八步：用糯米粉比澱粉效果好，我做的這個不是很成功，但是味道很不錯

第九步：很喜歡吃，香香的，酥酥的，辣辣的

相關食材：辣椒

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