#新良首屆烘焙大賽#紫薯白巧克力甜甜圈

美食達人@一笑嫣然

菜式簡介
　　造型漂亮的甜甜圈一直是我的最愛，現在就連我家寶寶也喜歡。這款甜甜圈面包因爲淡奶油用量大，和面時出膜特別快，當然成品口感也是一級棒！白巧克力用的是帶杏仁的，熱量也是蠻高的，所以品嘗美食要適度呦：）

第一步：紫薯蒸熟，過篩去掉粗纖維，得到細膩的紫薯泥，

第二步：將除巧克力外的其他原料，按照先液體，後固體的順序加入面包桶中，啓動面包機和面15分鍾，

第三步：加入軟化的黃油，再和面15分鍾，

第四步：此時檢查一下面團，可以拉出透明的薄膜，說明已經達到了完全擴展階段，

第五步：用面包機的發酵功能，發酵40分鍾，

第六步：面團發至原來的2倍大即可，

第七步：將發酵好的面團取出，用擀面杖擀成1指厚的薄片，

第八步：用甜甜圈模具刻出甜甜圈，剩余的面團，再次揉成團，再刻，直至全部刻完，

第九步：全部刻好後，碼入金盤中，中間的小圓球，放在空隙出，正好一盤，

第十步：放入烤箱，利用發酵功能，發酵至原來的2倍大，

第十一步：入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤12分鍾，

第十二步：將烤好的甜甜圈取出，

第十三步：放晾架上晾涼，

第十四步：杏仁白巧克力隔熱水融化，

第十五步：用矽膠刷將融化的白巧克力刷在甜甜圈上就行了。

#新良首屆烘焙大賽#紫薯白巧克力甜甜圈做法技巧/竅門/補充說明：

甜甜圈的最佳品鑒時間是48小時內，所以不要讓美食過了保鮮期呦。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關菜譜：: 【紫薯巧克力湯圓】——美味與健康兼得的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷巧克力紫薯酥角的做法; 另類紫薯餅幹~紫薯餅幹變巧克力色的做法; 紫薯巧克力湯圓的做法; 巧克力軟曲奇的做法; 紫氣東來---紫薯發糕的做法[圖解]; 【酥皮巧克力拔絲泡芙塔】--- 殿堂級甜點的做法[圖解]; 抹茶白巧克力軟曲奇的做法; 紫薯冰淇淋的做法[圖解]; 切片面包紫米紅豆紫薯三明治的做法[圖解]; 【簡單製作的花樣餅大全】雙麻紫薯糯米餅的做法; 七夕情人節最具代表的暖心蛋糕——巧克力熔岩蛋糕的做法[圖解]; 紫薯銀耳豆漿----早餐“紫”要你的做法; 果仁紫薯餅的做法[圖解]; 堅果紫薯小餅的做法[圖解]; 特濃巧克力冰淇淋的做法