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鮮肉西葫蘆水餃

美食達人@涵涵的家
鮮肉西葫蘆水餃封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
肉餡適量
西葫蘆適量
輔助料
適量
適量
調味料
花椒粉適量
香油適量
植物油適量
面粉適量
醬油適量
適量
適量

鮮肉西葫蘆水餃的做法步驟

  • 第一步:肉餡加入香油拌勻,再加入醬油。
  • 第二步:面粉、水、鹽一起投入面包機,活成面團,稍醒一會。
  • 第三步:西葫蘆擦成細絲,剁細。
  • 第四步:肉餡內放入西葫蘆、姜末、蔥末、花椒粉、植物油拌勻。
  • 第五步:面團搓成長條,切成小劑子。
  • 第六步:擀成皮子。
  • 第七步:包入餡料。
  • 第八步:兩只手拇指、食指向中間捏,一個水餃就包好了。
  • 第九步:包好的水餃
  • 第十步:鍋開後下入水餃,點三次水後出鍋。
  • 第十一步:開吃吧,來點醋、辣醬。
  • 鮮肉西葫蘆水餃做法技巧/竅門/補充說明:

    1、肉餡一定要先放香油拌勻,再放醬油,這樣調的肉餡會更香。
    2、西葫蘆剁細後,不要把水分擠幹,直接放肉肉餡中,肉餡會更滑嫩。

    相關食材:西葫蘆葫蘆

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