西葫蘆蝦仁素水餃

美食達人@筠旸JY

第一步：普通面粉加入適量清水活成光滑面團靜置二十分鍾備用。

第二步：西葫蘆一個。

第三步：刮去外皮，用勺子挖出內瓤。

第四步：擦成細絲，加入一小勺鹽，殺出水分。

第五步：瞧，十分鍾，已經出水了。

第六步：攥幹。

第七步：出了這麼多湯水。

第八步：兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎，蔥姜末，紅蝦米，平時都是放蝦仁，今天換了這個，口感不錯。

第九步：將西葫蘆剁幾刀，稍微碎一點好包，放入全部食材。

第十步：放入少許鹽，雞精，香油，蚝油，五香粉，花生油。

第十一步：拌勻，餡兒就好了。

第十二步：面團揉勻，揪成均勻的劑子。

第十三步：擀成餃子皮。

第十四步：取一個餃子皮，放入餡兒，包成餃子狀。

第十五步：依次做好所有的餃子。

第十六步：煮鍋放寬水燒開，放入餃子，煮至全部浮起即可出鍋。

第十七步：成品圖。

第十八步：薄皮大餡，吹彈可破。

第十九步：配上紅油醋汁和新蒜。

第二十步：太香啦。

第二十一步：成品圖。

第二十二步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：蝦蝦仁西葫蘆葫蘆

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