#ACA烘焙明星大賽#胡蘿蔔奶酪麻花面包
菜式簡介
胡蘿蔔泥與奶油奶酪結合在一起，那顔色真是美爆了！再加上椰蓉，誘人的香氣便飄滿屋了。這麼熱的天氣，所有的汗水和辛苦似乎只爲這一刻美麗的等待。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 雞蛋液55克
- 白糖35克
- 酵母4克
- 牛奶45克
- 清水100克
- 奶粉20克
- 鹽1克
- 黃油25克
- 輔助料
- 蛋液少許（表面刷）
- 奶油奶酪100克
- 胡蘿蔔泥50克
- 椰蓉30克
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿蔔奶酪麻花面包的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿蔔奶酪麻花面包做法技巧/竅門/補充說明：
1·胡蘿蔔泥是蒸熟的胡蘿蔔加清水，用料理機打成的糊糊，所以面團中的液體量可以根據實際用量來進行調整，可先預留10%的清水，根據情況來決定增減；
夾心餡料沒有額外放糖，喜歡味道重些可以酌情增加白糖或者鹽；
我的面包下火有些過高，所以底部的面皮有些厚了，如果降低一下溫度更好了，所以烤製的溫度和時間視自家烤箱和面包的大小來調整。
菜譜標簽：烘焙