什蔬炒年糕

美食達人@樂逍遙

什蔬炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 年糕半條; 白菜4片; 紅蘿蔔一小截30克; 青椒一顆; 泡發冬菇兩朵

輔助料: 姜絲少許

什蔬炒年糕的做法步驟

第一步：年糕切成小片，放水裏清洗下撈起備用，這樣可以防止年糕粘連。

第二步：泡發的冬菇，紅蘿蔔和青椒切成條，白菜切成小塊。

第三步：鍋裏倒點油把姜絲爆香後，先把冬菇和紅蘿蔔放進鍋裏炒香，然後下青椒和白菜梗，接著把年糕和白菜葉放進同炒，因爲年糕很容易粘鍋，要不停的翻炒。途中還要時不時溜點水。

第四步：等年糕變軟後，下鹽和少許雞精，拌勻後即可上碟。

菜譜標簽：老人夏季食譜兒童小吃快餐

相關食材：年糕

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