正宗泰國菠蘿炒飯

美食達人@小笨ci

菜式簡介
　　很喜歡泰國菜，每次去必點的就是菠蘿飯啦。和泰國朋友取了經，今天小試身手，味道不能說好，那是相當好啊，小夥伴們快試試吧。

第一步：把所有幹的調料（鹽/糖/咖喱粉/白胡椒粉）放在一個碟子裏，方便使用

第二步：把所有濕的調料（醬油/魚露/大蝦膏）倒入一個小碟，方便一會使用

第三步：蔥、蝦、洋蔥切丁，西紅柿去裏面的籽後切丁

第四步：米飯最好是隔夜飯放冰箱冷藏過，這樣炒出來粒粒分明，菠蘿切丁備用

第五步：熱鍋冷油放入蝦仁，中火翻炒，變色熟後乘出

第六步：放入雞蛋，翻炒

第七步：倒入米飯，與雞蛋不斷翻炒，讓米飯不再有塊，粒粒均勻

第八步：倒入洋蔥，大火繼續翻炒

第九步：倒入之前調好的幹調料

第十步：倒入之前調好的濕調料

第十一步：大火翻炒均勻，倒入菠蘿、西紅柿、蔥、蝦仁、核桃仁，繼續翻炒，讓每粒米都包裹上調料

第十二步：完成咯！

第十三步：擺盤

正宗泰國菠蘿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·米要采用泰國長的香米，這種米粒粒分明，炒出來好吃
2·白飯提前一天做好，放入冰箱冷藏，第二天拿出來炒效果更好
3·魚露、大蝦醬這些必不可少哦，這是正宗泰國炒飯的前提哦
4·用腰果配菠蘿更好，我們家沒有腰果我就用核桃仁代替啦

相關食材：菠蘿

相關菜譜：: 菠蘿一口酥的做法; 菠蘿海鮮焗飯的做法[圖解]; 羽衣甘藍菠蘿猕猴桃汁推薦給減肥的你的做法; 糖醋菠蘿排骨的做法[圖解]; 菠蘿飯的做法; 菠蘿果醬的做法; 爲了孩子偶爾折騰折騰——菠蘿飯的做法[圖解]; 菠蘿飯的做法; 菠蘿咕噜肉的做法; 簡單家庭版菠蘿派的做法; 菠蘿飯的做法; 菠蘿和可可果凍的做法; 菠蘿飯的做法; 菠蘿派的做法; 酸酸甜甜--菠蘿果醬的做法; 菠蘿悶飯的做法