菠蘿悶飯

美食達人@忘?羨

菠蘿悶飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米適量; 菠蘿適量; 五花肉適量; 排骨適量

輔助料: 洋蔥半個; 胡蘿蔔半個; 香菇三朵

菠蘿悶飯的做法步驟

第一步：把肉和排骨冷水下鍋，裏面加蔥段和姜片料酒，燒開撇去沫子，煮幾分鍾，把肉撈出來備用，我忘記拍照了，這張湊合看吧。

第二步：鍋裏倒少許油炒香蔥花。

第三步：把切好的五花肉倒入翻炒幾下。

第四步：倒入洋蔥碎，胡蘿蔔碎，香菇碎，翻炒片刻。

第五步：加入鹽，十三香，耗油翻炒片刻。

第六步：加入菠蘿翻炒幾下。

第七步：把大米淘洗幹淨放入蒸米鍋裏，在把炒好的菜放到米飯上面，（千萬別拌，出鍋前在拌均勻，我之前都出鍋前才拌的，這次提前拌了結果糊底了）。

第八步：加入適量的煮肉的水，蓋上蓋子按煮飯鍵，出鍋前加入適量的雞精拌均勻就可以了。

第九步：好了可以吃了。

菠蘿悶飯做法技巧/竅門/補充說明：

把炒好的菜一定要放到米飯上面，不要拌，一定要米飯蒸好了之後拌。我這次提前拌了，鍋底就有一點糊了。

菜譜標簽：家常菜快手菜懶人食譜

相關食材：菠蘿

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