洛神花梨子酵素

美食達人@小美妞兒！

菜式簡介
　　洛神花：具有敗火護肝、深度排毒，淨化血液、養護心血管等
　　梨子：生津潤燥、清熱化痰、解酒等，組合起來是不是很強大啊！心動不如行動起來吧！

第一步：開機預熱、淨化空氣，提前一小時接通酵素機機體電源，啓動空氣淨化滅菌功能(酵素機底部用手觸摸，會感受到有空氣流出)

第二步：加水溶糖，用電子稱稱400g冰糖，加入裝有3L純淨水的酵素桶內，溶解待用

第三步：激活菌粉，在量杯中加入100ml的溫開水(40度左右)，倒入菌粉攪拌溶解待用

第四步：加工食材，洛神花、梨子切片（洛神花、梨子用環保酵素?泡半小時清洗幹淨），將加工好的食材倒進溶好糖的酵素桶內，倒入激活了的菌粉攪拌均勻

第五步：把桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然後按開機（如果室溫超過30度，放進機體前，請按照機體最佳加水量的刻度線來開水）

第六步：12小時後每天早晚各攪拌1次，把浮在表層的食材輕輕用攪拌勺往下按，讓食材充分浸泡在液體當中，使之發酵更加充分

第七步：發酵40小時後，泡多而細膩，攪拌均勻繼續發酵

第八步：發酵76小時，聞起來有酒釀的香味，嘗起來酸大于甜，且略帶麻舌感，可以起桶，用濾網把水果渣撈起，用專業的酵素保鮮瓶分裝，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天內飲用完效果最佳，酵素渣可以做環保酵素等

洛神花梨子酵素做法技巧/竅門/補充說明：

洛神花不要用花心做哦，看看我的加花心爆桶得厲害吧，而且口感也沒那麼好哦！切記，哈哈

相關食材：洛神花梨

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