香辣蟹煲

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香辣蟹煲封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 青蟹4只

輔助料: 豆腐幹250克; 雞腿肉200克; 花椒10克; 辣椒10克; 香菜30克; 蝦500克

香辣蟹煲的做法步驟

第一步：油用大蔥段爆香後，撈出備用。

第二步：明蝦需要炸過。

第三步：年糕不要炸太老。切片備用。

第四步：土豆炸8成熟。

第五步：各種蔬菜都要炸過。

第六步：蒜子多一些。

第七步：成品

第八步：成品1

香辣蟹煲做法技巧/竅門/補充說明：

所有的輔料炸過要撈出來備用再加辣椒，花椒炒。我加了郫縣豆瓣醬。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐魯菜川菜

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