香辣燒烤豆腐串
菜式簡介
烤豆腐串是我們東北很火的燒烤，在學校附近都會有小攤子或者移動小屋在賣鐵板燒，裏面賣得超火的就是烤冷面和烤豆腐串，這個烤過之後，幹豆腐更香，而香菜的味道變得很特別，大家也試試吧！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹豆腐適量
- 輔助料
- 香菜適量
- 調味料
- 韓式辣醬適量
- 玉米油適量
- 孜然粉適量
- 辣椒粉適量
香辣燒烤豆腐串的做法步驟
第一步：將幹豆腐切成長方形。
第二步：將香菜洗淨，切段。
第三步：將香菜放在幹豆腐上。
第四步：從下開始向上卷。
第五步：穿成一個豆腐串。
第六步：將電餅铛刷一層油，預熱。
第七步：將豆腐串放在電餅铛上煎。
第八步：在豆腐串上刷一層油。
第九步：用鏟子壓一壓。
第十步：將豆腐串兩面刷上韓式辣醬。
第十一步：再用鏟子壓一壓。
第十二步：將兩面都灑上孜然粉和辣椒粉，煎金黃即可。
香辣燒烤豆腐串做法技巧/竅門/補充說明：
1 香菜不要卷得太多，幹豆腐也不要卷得太厚，否則不易入味。
2 在煎得時候，用鏟子壓可以使豆腐串均勻受熱，煎得均勻。
3 灑上的調味料可以根據自己的愛好有所改變。
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