香辣排骨

第一步：排骨用清水浸泡出多余的血水。

第二步：下鍋焯水撈出備用。

第三步：准備蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。

第四步：起油鍋倒入底油燒至五成熱下姜，八角，花椒爆香。

第五步：下豆瓣醬，蒜瓣，小米辣爆香。

第六步：加入排骨煸炒。

第七步：加入一茶匙老抽翻炒上色。

第八步：加入沒過排骨的水大火燒開改中小火蓋上鍋蓋慢燒。

第九步：待湯汁快要收幹，加入雞粉調味。

第十步：大火收汁撒上蔥花即可。

第十一步：成品。

第十二步：成品。