卷心菜餃子

美食達人@政媽媽

卷心菜餃子封面圖

菜式簡介
　　家裏人都喜歡吃餃子，幾乎每個周都會包一次，這次包的是卷心菜的，大家都說好吃。這個季節卷心菜正當季，既新鮮又營養。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 卷心菜1個; 豬肉400克; 面粉2碗

輔助料: 油3勺; 鹽適量; 味極鮮醬油1勺; 雞精適量

卷心菜餃子的做法步驟

第一步：面粉加入水揉成面團醒一會。

第二步：豬肉切成小丁加入醬油腌一會。

第三步：卷心菜洗淨控水後切碎，撒點鹽腌一會擠掉水分。

第四步：卷心菜和豬肉放入幹淨盆中，加入點小蔥碎，加入油，鹽，雞精，味極鮮醬油拌勻成餡。

第五步：面團醒好了，揉勻揉成長條，切成劑子。

第六步：將劑子按扁後擀成餅。

第七步：取一個餅，放入餡料。

第八步：包成餃子。

第九步：全包好了。

第十步：入鍋煮熟。餃子全部翻個肚皮鼓鼓的就煮熟了。

卷心菜餃子做法技巧/竅門/補充說明：

煮餃子時在水裏加點鹽或蔥段可防粘。餃子煮至全部翻個並且肚皮鼓鼓的就熟了。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜産婦主食早餐年夜飯

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