豆漿機版酸梅湯
菜式簡介
酸梅湯是夏天很受歡迎的健康飲料。從去年開始根據網上的配方煲過多次酸梅湯,試過的配方有的烏梅太多,一鍋酸酸的,有的喝起來不太像酸梅湯,在我試過的多個配方中這次分享的【桂花酸梅湯】是比較合我口味的。這次用豆漿機製作了原汁原味的酸梅湯,不過功夫比煲多些,要把烏梅去核切丁,要把山楂幹去籽,這樣所有的食材打碎融入到酸梅湯種,吸收更徹底。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 烏梅25克
- 山楂20克
- 輔助料
- 甘草5克
- 洛神花15克
- 陳皮15克
- 薄荷15克
- 水1000ML
- 桂花5克
- 冰糖50克
豆漿機版酸梅湯的做法步驟
豆漿機版酸梅湯做法技巧/竅門/補充說明:
1、烏梅能去油解膩,山楂降脂降壓和清熱解毒的功效,甘草能滋養肌膚,洛神花又名玫瑰茄,可以消暑降火,還可以提神解勞。陳皮消除積滯理氣的功效。
2、 浸泡所有材料是爲了更加容易出味,攪拌時更容易攪碎
3、我覺得加入桂花能有點花香,黑乎乎的酸梅湯有了桂花點綴增色增香,而且桂花中所含的芳香物質,能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花辛香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,並促進腸道穢濁物質的排泄、下腸風痢血;桂花馨香,能祛除口中異味,並有殺滅口中細菌的功效,是口臭患者的食療佳品。
4、酸梅湯可以用不鏽鋼鍋或者砂鍋煲煮,忌用鐵鍋。
5、 如果孕婦飲用要拿出山楂。
6、夏天酸梅湯最好放涼冷藏一下再喝,自己熬煮的酸梅湯不含有防腐劑,最好盡快飲用,冰箱冷藏不超過5天。
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