豆渣雞蛋餅

美食達人@玲珑清清

豆渣雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　打豆漿剩的豆渣扔了豈不是浪費，給它一個華麗的轉身吧！豆渣雞蛋餅，美味營養健康。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆渣適量; 面粉適量; 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 味精適量

豆渣雞蛋餅的做法步驟

第一步：材料：豆渣、面粉、雞蛋、蔥、鹽、味精。

第二步：蔥切成蔥花。

第三步：一碗豆渣、半碗面粉、兩個雞蛋和蔥一起加適量清水攪拌均勻。

第四步：加適量鹽、胡椒粉和味精（有蝦皮的加一點更鮮）。

第五步：放入鍋裏小火煎。

第六步：一面煎熟後減另一面。

豆渣雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、煎餅是翻面要輕，防止餅破碎。
2、可以加一點自己喜愛的蔬菜。

相關食材：雞蛋豆渣

答配菜譜：雞蛋與豆渣的做法

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