番茄滾鲮魚滑

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番茄滾鲮魚滑封面圖

菜式簡介
　　魚肉和番茄可是最佳搭檔，番茄可以帶出魚肉的鮮，魚肉可以減少番茄的酸。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲮魚滑300克; 番茄1個

輔助料: 姜3塊; 蔥1顆; 食用油1匙

番茄滾鲮魚滑的做法步驟

第一步：備好材料，姜切絲，番茄切塊。

第二步：熱鍋下油，爆姜絲。

第三步：倒入番茄翻炒幾下，加1碗水。(炒一下番茄湯的顔色會紅一點)

第四步：洗幹淨手，在手心沾點油，把魚滑搓揉成小丸子

第五步：把搓好的鲮魚滑放入燒開的鍋中

第六步：大火燒5分鍾

第七步：加鹽調味，撒上蔥花即可(買好的魚滑商家會預先加鹽，調味的時候請注意)

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲮魚番茄

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