自製番茄醬

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自製番茄醬封面圖

菜式簡介
　　番茄醬，酸酸甜甜的，是面包的好伴侶
　　番茄健胃消食，所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便。此做法簡單，親們不妨試試

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 西紅柿3個

輔助料: 白糖15克; 澱粉2克

自製番茄醬的做法步驟

第一步：西紅柿洗淨，如圖，在上面畫十字刀

第二步：水燒開，放西紅柿燙一下，讓皮與果肉分開撈出

第三步：這樣西紅柿的皮很容易就剝掉了

第四步：將柿子切小塊

第五步：放入攪拌機裏打成泥

第六步：小鍋中放入白糖和澱粉

第七步：倒入西紅柿泥，小火煮

第八步：邊煮邊攪拌，直至片狀流下即可

菜譜標簽：夏季食譜自製醬料

相關食材：番茄番茄醬

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