豆渣窩窩頭
菜式簡介
用豆漿機製作出來的豆漿很細膩,我爲了做豆漿酸奶,特意把豆漿過濾掉豆渣,我就想起曾經做過放豆腐的窩窩頭,家裏人說嚼著很香。這次就用豆渣製作了迷你窩窩頭,一口一個玉米面窩窩頭,色澤金黃,而且玉米面、豆渣都是注重粗糧注重健康的營養佳品。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃豆100克
- 玉米面150克
- 輔助料
- 清水1000毫升
- 低筋面粉50克
- 豆渣150克
- 砂糖30克
豆渣窩窩頭的做法步驟
豆渣窩窩頭做法技巧/竅門/補充說明:
1 從圖片可以看出過濾出來的豆渣含有豆漿,所放的玉米面和低筋面粉要根據面團的粘稠度調整
2 面粉我用了低筋面粉,可以用普通的中筋面粉
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