卷的樂趣--中式蜜豆卷
菜式簡介
營養面食變著花樣做！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉250克
- 輔助料
- 水120克
- 酵母2·5克
- 蜜豆適量
- 調味料
- 糖15克
卷的樂趣--中式蜜豆卷的做法步驟
卷的樂趣--中式蜜豆卷做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
1· 現在的室溫有20多度，醒發很快就完成了。
醒好的面團拿捏下，有輕輕的感覺就可以蒸了，千萬別發酵過了。
2· 鋪蜜豆的時候，要稍稍往面團裏按壓，這樣豆子和面結合緊密，就不會松散掉了。
相關食材：蜜豆