排骨燒千張結
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 千張結適量
- 排骨適量
- 輔助料
- 姜片適量
- 蒜瓣適量
- 蔥適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 醋適量
- 鹽水適量
- 八角適量
排骨燒千張結的做法步驟
第一步：千張結用開水燙一下，排骨焯水備用。
第二步：鍋裏倒入油，放入姜片蒜片，八角，蔥段炒香
第三步：排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至黏鍋，倒入開水沒過排骨，水煮沸後轉小火焖煮四十分鍾左右。
第四步：倒入千張結，放鹽，再悶煮二十分鍾左右，轉大火翻炒收汁即可，最後撒上蔥花出鍋。
答配菜譜：千張與排骨的做法