烏梅湯
美食達人@勤奮的輕舞飛揚
菜式簡介
夏天炎熱，來一杯提神醒腦開胃解暑的烏梅湯吧
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝砂鍋
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 烏梅45克
- 山楂幹20克
- 甘草5克
- 陳皮5克
- 洛神花5克
- 桂花2克
- 輔助料
- 冰糖100克
- 水3200ML
烏梅湯的做法步驟
第一步：材料烏梅、山楂幹、陳皮、甘草、桂花、洛神花、冰糖第二步：將烏梅、甘草、陳皮、山楂幹放入砂鍋加水浸泡半小時，再開大火煮開後轉小火燒15分鍾第三步：湯鍋裏放冰糖第四步：湯鍋中放入冰糖後上面加一塊紗布，紗布上放洛神花第五步：將燒好的烏梅水倒入鋪有紗布的湯鍋中，然後把紗布泡在湯鍋裏讓洛神花泡開來第六步：用小碗放桂花，再用60度左右的開水泡開第七步：等烏梅湯冷卻後將桂花水過濾後倒進去，這一鍋一家人夠喝一天了
烏梅湯做法技巧/竅門/補充說明：冰糖根據自己的情況加減
