荷花酥——樂衆缤紛夏日烘焙大賽獲獎作品

菜式簡介
　　荷花酥是一款中式酥餅，利用豬油開酥，使得最後成品層次分明。其實這款酥餅我做的次數並不多，原因就是太費時間，每次都得花上半天時間來製作，可最後看到出爐的成品又覺得一切辛苦都是值得的。這次爲了突出荷花的顔色，用了點紅色素，結果顔色加的有點深了，還有也不知是不是天熱問題，開酥過程中有些破皮，下次還得繼續努力才行。