羊肉炖土豆
美食達人@yy0412
菜式簡介
澳洲的冬天，來上一道羊肉土豆，簡直美極了，當我端上這道菜時，三分鍾被搶光，開心極了。這是我第一次上傳食譜，希望和大家交流學習，我熱愛美食，喜歡烹饪。
郵箱：jacklovecooking@gmail·com
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 洋蔥半個
- 羊肉250克
- 土豆1個
- 輔助料
- 茴香適量
- 食用油適量
- 孜然粉適量
- 味精適量
- 蒜2塊
- 老抽3勺
- 小蔥若幹
- 白胡椒粉適量
- 香菜1把
- 白糖適量
- 姜1片
羊肉炖土豆的做法步驟
第一步：首先呢，把蔥，姜，蒜，洋蔥准備好。蔥切段，中間切開。姜切絲，蒜拍碎，洋蔥切瓣兒。裝入盒子。土豆切大塊，放入盒子中。香菜切碎，放在盒子裏。第二步：羊肉呢，最好選羊肩肉，因爲帶點肥，好吃。羊肉切大塊，不過不要太大咯。第三步：鍋燒熱，放食用油，加入適量的孜然粉，翻炒。然後加入羊肉，繼續翻炒，炒到羊肉變色，大概一分多鍾吧。第四步：接著呢，加入蔥姜蒜洋蔥還有茴香，繼續翻炒，差不多也一分鍾左右，然後加水，大概700毫升。轉入中火。第五步：加入老抽，白糖，炖一個小時，中間要看下，不要糊鍋了，所以要蓋上蓋子。第六步：一個小時後呢，加入土豆塊，不要翻，鋪在肉上面就好，蓋上蓋子，就像蒸一樣的感覺，保證鍋底不糊，適當加水，蓋上蓋子，二十分鍾到半小時。第七步：待土豆軟了後，打開鍋蓋，翻炒，加入切好的香菜。第八步：加入適量鹽，味精。翻炒閉火。Well done！大家可以開吃上桌啦！
羊肉炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：喜歡吃辣椒的可以加辣椒哦
