黃焖雞米飯

第一步：主要原料。

第二步：香菇用清水泡發。

第三步：雞腿剁成塊兒備用。

第四步：將雞腿焯水，去除異味。

第五步：油鍋裏放大料瓣炸香，放入蔥姜蒜炝鍋。

第六步：放入琵琶腿煸炒，煸炒到琵琶腿略微焦黃。

第七步：放入料酒，生抽，老抽，蚝油，少許白糖，鹽，放入香菇炒出香味。

第八步：加入清水炖雞腿。大火燒開，改小火炖製25分鍾左右。

第九步：土豆去皮洗淨，切塊兒。

第十步：雞腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。

第十一步：炖到湯汁粘稠，雞腿熟透即可。

第十二步：黃焖雞米飯。