惠靈頓牛排
菜式簡介
看電視劇（好先生）中米其林大廚陸遠做的惠靈頓牛排，一直想嘗試一下，今天七夕爲親愛的家人做了惠靈頓牛排，大火煎製的牛排牢牢的鎖住了汁水，外面包裹著酥皮，經烤箱烤製後的牛排外皮酥脆肉質鮮嫩美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 菲力牛排一塊
- 酥皮1張
- 培根3片
- 輔助料
- 蘑菇適量
- 紫甘藍適量
- 洋蔥適量
- 千島醬適量
- 黃油適量
- 雞蛋1個
惠靈頓牛排的做法步驟
惠靈頓牛排做法技巧/竅門/補充說明：
1、牛排我腌製了1小時
2、蘑菇醬中可以添加別的蔬菜但要炒幹水分
3、牛排中的黃芥末醬我換成了千島醬（我家不吃芥末）味道也很好
4、牛排要大火煎製以鎖住汁水
5、酥皮可以用飛餅皮代替（我用詩心的方子自己做的酥皮）
6、此處省略了酥皮的做法
7、溫度根據自己家的烤箱掌握。
菜譜標簽：熱菜
相關食材：牛排