蔓越莓牛軋糖

美食達人@安寶的虎媽

蔓越莓牛軋糖封面圖

菜式簡介
　　牛軋糖，兒時的回憶。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 棉花糖360克; 奶粉180克; 黃油80克; 花生碎200克

輔助料: 蔓越莓幹80克

蔓越莓牛軋糖的做法步驟

第一步：准備好食材，蔓越莓切小粒；

第二步：?電磁爐選擇熱奶功能，將黃油倒入不粘鍋中加熱融化；

第三步：倒入棉花糖翻拌均勻炒化，要讓黃油和棉花糖充分融合哦；

第四步：倒入奶粉翻拌均勻；

第五步：倒入花生碎和蔓越莓幹碎粒炒勻；

第六步：拌勻如圖；

第七步：倒入不粘烤盤整形後等待冷卻，我直接用手的，冬天做不是很燙；

第八步：完全冷卻後取出，切成條狀，包上一層糯米紙再包上糖紙即可；

第九步：成品

第十步：成品

蔓越莓牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明：

全程選擇熱奶功能，要用不粘鍋炒，不粘烤盤裝，如果沒有不粘烤盤，就鋪一層油紙再放入炒好的糖，奶粉最好選擇無糖奶粉，這樣成品不會甜的膩人。

菜譜標簽：甜品零食

相關食材：蔓越莓

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