抹茶蜜豆慕斯

美食達人@菜菜烘焙屋

菜式簡介
　　情人節到啦。兩個人分享一份抹茶蜜豆慕斯，那甜蜜指數肯定是蹭蹭的往上漲啊~不會做怎麼辦？肯定不是出去買呀，一定要讓ta親手嘗到我們爲ta做的這一份甜蜜，是不是啊。下面就讓我們一起來學習吧~

第一步：慕斯圈底部包好保鮮膜，放在蛋糕托盤上

第二步：酥性餅幹料理機碾碎

第三步：加入黃油，餅幹碎和黃油融合後，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱備用

第四步：吉利丁粉用32克水泡軟，倒入加熱後的牛奶融化，攪勻備用

第五步：淡奶油加砂糖及抹茶粉，電動打蛋器打至8分發，即：沒有大泡，稍有紋路

第六步：牛奶吉利丁液溫熱不燙手時，倒入步驟4打發好的抹茶慕斯液中拌勻

第七步：將模具取出，在餅幹層上撒上一層蜜豆，倒入一半的慕斯液，再輕輕放上一層蜜豆，再倒入全部的慕斯液，入冰箱，2個小時以上即可

第八步：先將保鮮膜剝離，再將模具及蛋糕放在需要盛放的盤子中，用吹風機吹模具周圍，吹一會兒，平穩的整的個輕提慕斯圈，如果慕斯部分仍未分離，再吹一會兒，不要吹過頭，以防邊緣融化。要隨時平衡的整個的輕提慕斯圈，如果松動了就不用吹了

第九步：裝飾。隨意裝飾，可以按自己的想法做喜歡的樣子，撒上抹茶粉，裝飾巧克力插牌等

菜譜標簽：兒童烘焙生日七夕

相關食材：蜜豆

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