方便版意大利面

美食達人@liu6heart

菜式簡介
　　馬上到三歲的YIYI在吃的方面，逐漸被放開了，減少了諸多的控製，帶著他去了兩次必勝客之後，他就愛上了意大利面，據說有次他奶奶帶著他去吃米線，他進去後竟然問人家，有意大利面嗎，人家笑他是去砸場子的，哈哈~
　　周末三十六度的高溫下，出門就感覺要被烤化了，YIYI說要吃意大利面，因陋就簡，我劃拉了一下家裏現成的食材，決定給他做一個方便版的意大利面，是不是聽名字覺得會很簡單易上手呢？其實呢，我可真沒有糊弄兒子啊，工序一點都沒有少，只是把家裏沒有的意大利面換成了家裏有的方便面而已。。。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 方便面1包; 洋蔥半個; 西紅柿兩個

輔助料: 杏鮑菇一個; 蒜兩瓣; 番茄醬適量; 花生油少許; 橄榄油少許; 食鹽少許

方便版意大利面的做法步驟

第一步：方便面，肉適量，洋蔥半個，西紅柿兩個，杏鮑菇一小塊，蒜2瓣，番茄醬適量，花生油少許，橄榄油少許，食鹽少許，黑胡椒粉適量

第二步：方便面投入開水鍋中，煮熟，撈出瀝幹水分，拌入少許橄榄油防止粘連；

第三步：肉末中調入鹽，少量黑胡椒粉，少許濕澱粉，抓勻腌製備用；西紅柿開水中燙一下去皮切成丁；杏鮑菇、洋蔥切丁，蒜切末；

第四步：·鍋燒熱放少許花生油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放花生油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟；

第五步：洋蔥略煸軟後，放入西紅柿蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺番茄醬，調入少許鹽，繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉（因爲是孩子吃，黑胡椒沒放太多，就調個味）；

第六步：方便面鋪在盤子裏，將醬汁澆上去。家裏還有豬排，順便煎熟，擺了個盤，是不是美美哒？

方便版意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

唉，自己做真不如出去吃啊，本來覺得省事，但真是忽略了這炎炎夏日入廚的煎熬啊，一邊做我這汗啊一邊向下流，兒子一遍又一遍到廚房門口問，好了嗎好了嗎，實在是迫不及待。
擺好盤端出去，兒子就跟一個小餓狼一樣撲上來，叉子飛舞著往嘴裏扒拉，把他奶奶給看的都驚著了，話說他奶奶老在抱怨說這兩天天太熱孩子都不愛吃飯了，沒想到我做的創意方便版意大利面讓兒子如此喜愛呀，爲娘的覺得這大熱天在廚房流的汗也算是值了。
還是自己做的給孩子吃著營養放心啊，暗下決心，等改天再去買來真正的意大利面做給兒子吃。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食工作餐意大利菜

相關食材：意大利面

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