酥酥脆脆蛋黃酥

美食達人@演堃大寶貝

第一步：將製作油皮用的豬油和面粉混合之後捏成雪花絮狀

第二步：倒入清水，揉成光滑的面團

第三步：將油酥用的材料混合之後團城油酥團

第四步：蛋黃放入烤盤上，噴白酒入烤箱烤製180度8分鍾

第五步：將油皮和油酥分成大小均勻的團團

第六步：油皮擀成厚片

第七步：放入油酥

第八步：收口包好

第九步：然後擀成牛舌的形狀

第十步：然後從上到下卷起來，靜止20分鍾，這一步重複三次，爲了起層

第十一步：餡料按扁之後放入蛋黃

第十二步：收口包好

第十三步：做好的油皮對折疊起來之後擀成厚片，放入蛋黃餡料

第十四步：慢慢的收口包緊

第十五步：都做好了之後放入烤盤上

第十六步：抹上蛋液撒上黑芝麻，烤箱預熱180度中層30--40分鍾即可

第十七步：烤好了拿出來晾幹

第十八步：成品欣賞！

第十九步：成品欣賞！

第二十步：成品欣賞！

第二十一步：成品欣賞！

第二十二步：成品欣賞！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蛋黃

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