爆炒香腸
菜式簡介
夏天最不愛進廚房了，所以做個快手炒菜是很有必要的。特別是有滋有味又清爽的炒菜，讓主婦不受廚房熱浪的困擾，也能讓家人吃得開心。這道香腸就是利用手上現成的材料配成的——香腸、胡蘿蔔、小黃瓜。全部切成圓片，省時省力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大香腸兩根
- 小黃瓜一根
- 胡蘿蔔一根
- 輔助料
- 植物油適量
- 鹽少許
- 大蒜兩瓣
爆炒香腸的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：大香腸、小黃瓜、胡蘿蔔分別切成3毫米左右的圓片，大蒜拍碎剁末
第三步： 炒鍋中倒適量的植物油
第四步：油熱後，倒入胡蘿蔔片翻炒
第五步：微微變色後，倒入香腸片
第六步：翻炒一分鍾，倒入黃瓜片
第七步：混合均勻後，根據口味撒入鹽
第八步：加入大蒜末，翻炒均勻出鍋
第九步：清爽有滋味
爆炒香腸做法技巧/竅門/補充說明：
所有材料切成圓片，增加了食用時的趣味； 大蒜末出鍋前放入，清香而且蒜味濃郁； 胡蘿蔔和黃瓜都可以生吃，所以不要炒得太爛。
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