寶寶零食之奶香南瓜溶豆

美食達人@尖角小荷

菜式簡介
　　老南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食老南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝髒病變，提高人體免疫能力。加入老南瓜泥的寶寶溶豆營養價值更高，是一款媽媽放心，寶寶開心的小零食~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 嬰兒奶粉30克; 玉米澱粉12克; 蛋白50克; 老南瓜泥30克

輔助料: 檸檬汁幾滴; 白糖12克

寶寶零食之奶香南瓜溶豆的做法步驟

第一步：稱量好食材(南瓜泥要提前過篩)

第二步：奶粉，玉米澱粉過篩

第三步：把粉類倒入南瓜泥中攪拌均勻

第四步：現在開始打發蛋白，白糖分3次加入，打至硬性發泡

第五步：取1/3蛋白加入南瓜糊中切拌均勻，依次加入蛋白，直到加完

第六步：最後得到非常細膩光滑的蛋糕糊

第七步：把蛋糕糊裝入中號裱花袋(提前放入中號圓形裱花嘴)，在烤盤上擠出小圓球形(烤盤上一定要鋪上矽膠墊)

第八步：烤箱120度預熱10分鍾，放入烤盤，轉100度烘烤50分鍾，再焖20分鍾取出

菜譜標簽：烘焙早餐嬰兒

相關食材：南瓜

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