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南瓜焖飯

美食達人@紅?宏
南瓜焖飯封面圖

菜式簡介
  今天這個焖飯非常的簡單,快手,有金黃香甜的南瓜,有海米,有臘腸,還有珍珠菇。這樣食材豐富的一個焖飯味道香濃,有葷有素,有粗有細,營養更豐富。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
剩米飯1鹽
南瓜1塊
輔助料
珍珠菇10朵
海米適量
小蔥2顆
大蒜2粒
生姜適量
臘腸半根

南瓜焖飯的做法步驟

第一步:准備剩米飯,南瓜洗幹淨切成小塊。

南瓜焖飯的做法步驟圖(一)

第二步:珍珠菇用溫水泡軟洗幹淨,海米洗幹淨,臘腸切成薄片(臘腸我是提前煮好的)。

南瓜焖飯的做法步驟圖(二)

第三步:小蔥洗幹淨蔥白和蔥葉分開,蔥白切成小段,蔥葉切成蔥花,生姜切絲,大蒜切成片。

南瓜焖飯的做法步驟圖(三)

第四步:剩米飯裏面加少許油戴上手套抓均勻。

南瓜焖飯的做法步驟圖(四)

第五步:鍋中倒油,爆香蔥姜蒜。

南瓜焖飯的做法步驟圖(五)

第六步:將臘腸放進去翻炒均勻。

南瓜焖飯的做法步驟圖(六)

第七步:南瓜放進去翻炒。

南瓜焖飯的做法步驟圖(七)

第八步:珍珠菇和海米放進去翻炒。

南瓜焖飯的做法步驟圖(八)

第九步:裏面加生抽翻炒均勻。

南瓜焖飯的做法步驟圖(九)

第十步:加一碗清水大火煮開轉小火將南瓜煮5分鍾。

南瓜焖飯的做法步驟圖(十)

第十一步:湯汁差不多時將米飯放進去翻炒兩下,加少許鹽和胡椒粉翻炒均勻關火。

南瓜焖飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:撒上蔥花翻炒兩下裝盤。

南瓜焖飯的做法步驟圖(十二)

第十三步:成品圖。

南瓜焖飯的做法步驟圖(十三)
南瓜焖飯做法技巧/竅門/補充說明:

南瓜不能煮的太爛,煮軟就可以了。

相關食材:南瓜

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