西紅柿雞蛋炒面

美食達人@justloveeating

第一步：准備面粉，因爲是和雞蛋西紅柿，不要太多了。

第二步：倒少許水，注意，這裏的水一定要少，這樣和出的面才硬，煮出的面才好吃，有勁道。

第三步：先用筷子攪，最後用手一直揉。揉至三光（手光，面光，盆光）

第四步：放置約10分鍾上，待水燒開，即可削面了，懶得去買削面刀，就用菜刀削了

第五步：煮面條，煮5、6分鍾即可撈出。

第六步：過涼水，然後滴少許油在裏面，防止粘結到一塊。刀太重，技術不夠熟練，削不不好看，諒解啊！

第七步：先炒雞蛋，炒過後盛出，這個應該誰都會，望了拍照了，

第八步：炒西紅柿，翻炒至出紅油，依個人口味加入糖，鹽

第九步：關至最小火，然後加入已經炒好的雞蛋，再放入做好的削面

第十步：翻炒幾下，使其混合均勻，即可出鍋

第十一步：之前煮面時的面湯，因爲炒面有點幹，配合面湯會好一點。

菜譜標簽：面條

相關食材：雞蛋西紅柿

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