紅椒冬瓜塊

美食達人@清水淡竹

紅椒冬瓜塊封面圖

菜式簡介
　　家常菜，普通的菜肴，簡單的做法，卻是可口的美味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 冬瓜300克; 紅椒適量; 蒜適量; 水澱粉適量; 蔥適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量

紅椒冬瓜塊的做法步驟

第一步：冬瓜去皮去瓤洗淨，紅椒去籽洗淨

第二步：冬瓜切厚塊，表面切花刀

第三步：鍋中放油燒熱，將冬瓜塊放入鍋中小火兩面煎黃

第四步：下入蒜末煸香

第五步：加入生抽、老抽翻炒

第六步：加適量水，蓋鍋蓋燒一會

第七步：紅椒切片

第八步：冬瓜塊熟時，放入紅椒，加入鹽、料酒調味，燒至冬瓜酥爛入味，湯汁半幹

第九步：加水澱粉勾薄芡，撒入蔥花

第十步：顔色亮麗，冬瓜酥爛入味。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：冬瓜

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