香辣雞脆骨
菜式簡介
前幾天朋友推薦了一道菜，就是一道炒雞脆骨，味道很好，回家後還想吃就自己也做了。雞脆骨就是雞膝骨，比豬脆骨軟一點，多吃些也不會牙疼，脆脆辣辣的，很有嚼勁。我的微信公衆號【暖夫生活】吃貨們快快關注吧。解饞的下飯菜，試一試吧
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞脆骨300克
- 青蒜100克
- 輔助料
- 冰糖1粒
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 香葉2片
- 辣椒段1把
- 八角1粒
- 花椒1勺
- 芝麻1勺
- 鹽適量
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 蒸魚豉油適量
香辣雞脆骨的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：多加些油，燒熱後加入蔥、姜、蒜、香葉、八角、幹辣椒爆香
第三步：雞脆骨倒進鍋裏，翻炒均勻
第四步：翻炒變色後，加入適量醬油、蒸魚豉油、蚝油
第五步：炒均勻後倒入辣椒段、花椒
第六步：最後倒入青蒜和芝麻，簡單翻炒即可出鍋
第七步：開吃吧~
香辣雞脆骨做法技巧/竅門/補充說明：
油要多放一些