群菌煲脆骨

美食達人@酸辣土豆絲

群菌煲脆骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 脆骨適量

輔助料: 白靈菇適量; 草菇適量; 袖珍菇適量; 豬肚菌適量; 姜一塊

群菌煲脆骨的做法步驟

第一步：脆骨(排骨上的軟肋的脆骨部分，不知道說法是否正確) 。

第二步：菌類：白靈菇、草菇、袖珍菇、豬肚菌四種（挑自己喜歡的就行，隨意）。

第三步：做法一級簡單，脆骨焯水洗淨後放入砂鍋中，加入適量的水和一塊姜，大火燒開後改小火慢慢先煮著。

第四步：接下來開始洗蘑菇，把蘑菇們都洗幹淨後切成小塊備用。

第五步：當砂鍋裏的湯變成白色的時候（大約30分鍾的時間）把蘑菇們都放進去。

第六步：繼續燒開後改小火煲至湯色濃白（大約得1個小時左右），加鹽調味即可。

第七步：PS：我這裏說的湯色濃白就是湯看上去有濃湯的感覺，不知道表達的夠不夠清楚。嘻嘻，不管什麼樣子，自己喜歡就行了。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜兒童

相關食材：脆骨

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