轉化糖漿
菜式簡介
不喜歡買成品轉化糖漿，怎麼說也不及自己做的真材實料，往年做了都沒拍菜譜，今年保留一份菜譜便于以後查找。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煨
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 白糖200克
- 水110克
- 輔助料
- 檸檬汁30克
轉化糖漿的做法步驟
轉化糖漿做法技巧/竅門/補充說明：
1、熬製過程中如果鍋邊出現糖結晶時，用刷子蘸水把糖晶刷掉，避免結晶連鎖反應。
2、一次可以按比例多熬一些儲藏起來，用著方便，而且糖漿存放的時間越長越好。