自製轉化糖漿

菜式簡介
　　要過節了，大家都做月餅。看到大家做的月餅，我也想試試就網購了月餅模具。開始研究月餅可是發現有兩種東西我買不到網購也來不及。于是在網上找個方子開始自己製作。一是轉化糖漿，二是枧水。轉化糖漿，原方子是水360ml。檸檬汁100ml(3個)。細砂糖800克。我減半製作。枧水是堿1·水3。有了這兩樣東西才能做月餅。