茴香陷餃子

美食達人@薄荷草1979

菜式簡介
　　那一日看大家博文的時候，就發現了茴香陷餃子----真的好饞呢，于是就有了咱家餐桌上的茴香陷餃子了。

第一步：准備高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗備用。

第二步：300克豬肉備用。

第三步：100克茴香洗淨控幹水分。

第四步：高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗加1碗水揉成面團稍醒一會。

第五步：300克豬肉剁成餡。

第六步：肉餡放入盆中加1個雞蛋、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺鹽、1大勺豆油攪拌上勁。

第七步：100克茴香切碎。

第八步：切碎的茴香放入豬肉餡中並攪拌均勻。

第九步：醒好的面團揉至光滑。

第十步：面團揉成長條。

第十一步：揪成小劑子並按扁。

第十二步：擀成薄餅。

第十三步：取一小面餅包入茴香陷。

第十四步：兩端對折中間捏住。

第十五步：用兩手虎口處捏成餃子型。

第十六步：包好全部餃子。

第十七步：水燒開後下鍋煮熟便可。

茴香陷餃子做法技巧/竅門/補充說明：

軟面的餃子才會好吃。

相關食材：茴香

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