西班牙土豆餅（Tortilla）

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西班牙土豆餅（Tortilla）封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 洋蔥半個; 土豆5個; 雞蛋5個; 彩椒適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 味精少量

西班牙土豆餅（Tortilla）的做法步驟

第一步：土豆切細片或刨成絲

第二步：洋蔥切丁，彩椒切丁

第三步：炒鍋裏倒油燒熱，油要比平時炒菜多點，到入土豆炒熟，再放洋蔥，彩椒，一起炒熟

第四步：把炒熟的土豆倒進大碗裏，打入雞蛋，料酒，味精，鹽，攪拌均勻

第五步：把小號平底鍋，最好是跟平盤大小一樣加熱倒一點油加熱，倒入拌好的土豆上面用木鏟磨平，蓋好鍋蓋，小火煎至上面沒有液體

第六步：蓋上盤子，倒扣在盤子裏，再滑入鍋裏煎

第七步：煎至有點焦就好，蓋上盤子倒扣出來，就成功了

西班牙土豆餅（Tortilla）做法技巧/竅門/補充說明：

一定要用慢火煎，

相關食材：土豆

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