我的孕期美食——燕窩
美食達人@Yummy-Mummy
菜式簡介
之前由于孕期26周的糖耐量測試2小時後的值爲9·23稍高于正常參考值要小于8·5的要求，醫生建議我要控製飲食，並建議我看營養圍産門診調整飲食，經過調整飲食1個月後，血糖指標趨于正常，32周産檢說我需要加強營養了，于是我要在産前好好補補營養了，我首先想到的是燕窩： 燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。孕婦在妊娠期間、産前産後進食，則有安胎、補胎之效。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 燕窩50克
- 輔助料
- 椰汁椰肉1個椰青
- 孕婦奶粉4勺
我的孕期美食——燕窩的做法步驟
第一步：取燕窩50g放于碗中(我喜歡用碎燕，功效一樣，而且方便清潔，方便計量)，碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩，浸2個小時後換水一次。第二步：燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。第三步：將沖洗好雜質並瀝幹的燕窩放入炖盅，並加入適量開水，蓋好盅蓋。第四步：電子炖鍋內注入開水 （水位至炖盅一半高）隔水小火(慢火)炖45分鍾後即食原味燕窩就做好了。第五步：待燕窩冷卻後，就可以用炖盅蓋蓋上封好，放到冰箱內保存，新鮮炖好的燕窩最多可保存一個星期，而這個分量剛剛好是我分5天吃完的量。第六步：我會趁它還是熱的吃原味燕窩，如果你不習慣可以放冰糖。但我還是怕血糖會高，我還是乖乖吃原味的吧。第七步：早上我會空腹吃燕窩當早餐，最便捷的吃法是將孕婦奶粉調成奶了，加入適量冰箱內預先炖好的燕窩，這樣剛好，不會太涼，馬上可以吃了。第八步：我還非常喜歡吃椰青，所以，我會將椰青開好。第九步：將椰汁和椰肉放入碗裏，加入適量預先炖好放在冰箱的燕窩，感覺是常溫的，不太涼時，就可以吃了。
