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鮮蝦芝士焗飯

美食達人@柚子小吃貨
鮮蝦芝士焗飯封面圖

菜式簡介
  不是只有烤箱才能焗飯,微波爐、電飯鍋一樣可以!
  你喜歡吃什麼 ,或者說你的冰箱裏剩下什麼,
  隨心所欲 ,隨心情放 。
  鋪上芝士 ,出來一盤香噴噴的芝士焗飯,
  好吃到爆!
  而且是霍霍兩下就搞定了——
  …^_^…
  剩飯用來做焗飯,
  美好的春天來了 ~
  “ 旋轉跳躍我閉著眼,
  塵囂看不見你沈醉了沒,
  白雪夏夜我不停歇,
  模糊了年歲焗飯的美味你們看見了沒?”
  喜歡西餐廳裏芝士焗飯的姐妹們不要錯過了!
  自己做的料更足,
  奶汁!芝士!來來,到姐姐碗裏來!!
  平時不烘培的姐妹可能家裏沒有馬蘇裏拉奶酪,
  沒關系,
  可以用超市的那種片狀奶酪切成絲來代替,一樣的呦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
適量
洋蔥適量
胡蘿蔔適量
青椒適量
西紅柿適量
米飯適量
牛奶適量
馬蘇裏拉芝士碎適量
輔助料
適量
胡椒粉適量

鮮蝦芝士焗飯的做法步驟

  • 第一步:將材料都准備好、蝦去蝦線,蝦殼,用料酒腌製會去腥味。蔬菜都切丁備用。
  • 第二步:鍋燒熱後放黃油塊溶化,不喜歡或沒有黃油的用平常食用油就好。黃油炒出來的更香一點。
  • 第三步:先將洋蔥、胡蘿蔔先下鍋翻炒出香味。
  • 第四步:再加入鮮蝦、西紅柿、青椒一起翻炒一會兒。
  • 第五步:翻炒均勻。
  • 第六步:加入牛奶煮一下,再加適量鹽、胡椒粉調味,關火備用。(不喜歡白汁的用水替代牛奶)
  • 第七步:將米飯鋪在焗飯碗裏待用。
  • 第八步:將菜均勻碼入焗飯盤裏,汁也一並倒進去。
  • 第九步:在上面滿滿撒上馬蘇裏拉芝士碎,入烤箱180度15分鍾就搞定啦!
  • 第十步:也可菜炒好後,跟飯直接混合。
  • 第十一步:混合好的直接鋪在烤碗裏,這個菜和飯要有點濕度,不能太幹,一會還要烤,還會烤掉點水分。
  • 第十二步:撒上芝士碎。
  • 第十三步:我的烤箱,180度,14分鍾,上色就很好了,直接關了。
  • 第十四步:這裏,沒有烤箱也可用微波爐!將上面的碗放進微波爐高火3分鍾,芝士融化了就好開吃了。
  • 第十五步:用電飯鍋做,就是將所有炒好的菜與熟米飯拌好,加入點牛奶,不要超過米飯。最上面撒上芝士。按下開煮鍵,芝士融化即可。ps·這個方法是最後的選擇。我沒試過,理論上可以的。最後不管選擇什麼工具,都是爲了融化芝士。誰做成功了,可以告訴我。
  • 第十六步:每一口都是大大滿足,這飯果然有毒!吃了會上瘾!
  • 鮮蝦芝士焗飯做法技巧/竅門/補充說明:

    希望與您共同學習分享。你來關注我,我也關注你。我的微信公衆號:yzmmfood,每天都有親手製作的寶寶營養餐。

    相關食材:芝士

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