烤花生米

菜式簡介
　　烤花生米我們家經常做、把它用來拌涼菜、拌小面、炒菜、湯圓餡等適量放點非常香脆、或者蛋糕卷放入果醬、再放入花生碎、香香滴！其營養價值又很高：花生的蛋白質含量爲25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。