香椿拌花生米
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花生米200克
- 香椿1把
- 輔助料
- 小米椒2個
- 蒜末3瓣
- 香醋1大勺
- 糖1小勺
- 油適量
- 鹽適量
- 橄榄油適量
香椿拌花生米的做法步驟
香椿拌花生米做法技巧/竅門/補充說明：
1· 炒花生米的時候熱鍋涼油，小火慢慢炒，注意炒到能聞到花生香味且表面微微發黃就可以了， 千萬不要炒糊了；
2· 香椿食用前一定要焯水，這樣能降低香椿中的亞硝酸鹽和草酸的含量；
3· 加入點香醋拌香椿花生米，味道更特別，但注意不要在醋裏面泡時間太長， 這樣會影響花生的酥脆。