花生小將
菜式簡介
這款餅幹超級香、超級酥，獲得了大家一致好評。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 帶顆粒的花生醬105克
- 花生油65克
- 糖粉50克
- 低粉200克
- 泡打粉1克
- 鹽1克
- 水10克
花生小將的做法步驟
第一步：花生醬，應選用帶顆粒的花生醬，我用的順滑花生醬，所以先取了95克的花生醬與10克花生顆粒混合，攪拌均勻。
第二步：加入花生油和鹽，用打蛋器攪打均勻。
第三步：加入糖粉繼續拌勻。
第四步：篩入低粉、泡打粉的混合物。
第五步：改用刮刀稍微拌和。
第六步：再加入10克水，用手和成面團。（此步根據面團情況酌情加入，保證和好的面團有一定的粘性才行。）
第七步：分成每個15克的小面團，搓圓，擺在烤盤上。
第八步：刷上一層蛋黃液。
第九步：用圓口形裱花嘴在上面壓出痕迹。
第十步：烤箱預熱，180度20分鍾左右。
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
相關食材：花生