土豆炖排骨

美食達人@宣大爺是胖妞

菜式簡介
　　土豆的香味，糯糯的排骨，融合在一起，加上八角和桂皮，唔~~~~~~食欲大開阿！

第一步：排骨洗淨，加入料酒，油，生抽，胡椒粉和澱粉腌製20分鍾以上。

第二步：土豆切小塊。等待的時候放在水裏泡著，防止氧化。

第三步：熱鍋熱油，放一點冰糖融化。

第四步：放入排骨，翻炒幾下。

第五步：加入姜條，蒜末，八角，桂皮和一勺豆瓣醬。炒勻後加入幾滴老抽。

第六步：加入適量的水。大火燒開後轉中小火，炖20分鍾。

第七步：20分鍾後加入土豆，中火炖10分鍾。

第八步：10分鍾後加入少量的鹽和雞精，大火收汁就可以了。

第九步：色香味俱全??

第十步：開動吧！??????

菜譜標簽：私房菜

相關食材：排骨土豆

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